Tmkvalitetsviner

Domaine Montirius Garrigues Vacqueyras 2015

Christine och Eric Saurel är 5 generationens vinproducenter på Domänen Montirius. När Eric tog över efter sin far Max Saurel beslöt man tillsammans att upphöra med kemiska bekämpningsmedel, övergången var klar 1987 och sedan dess odlar de helt biodynamiskt på ca 55 ha mark. Man använder preparat och följer Maria Thun kalendern. Domänen täcker både Vacqueyras och Gigondas appellationer. Många tror att vinerna är lagrade på ekfat men det är de perfekt fenoliskt mogna druvorna som ger en antydan till ekkaraktär. Namet Montirius är en sammanslagning av barnens namn: ManON, jusTIn, maRIUS

Vinmakare: Eric Saurel

Producent: Montirius

Vin: Garrigues Vacqueyras Rouge

Årgång: 2015

Land: Frankrike

Ursprung: Södra Rhônedalen

Klassificering: Appellation Vacqueyra Controlée

Druvor: 70 % Grenache 30 % Syrah

Antal hektar: 13 ha

Jordmån: Överst Garrigue (timjan, rosmarin, vildlavender, kyndel), under sandstensrik blå märgellera

Ålder rotstockar: 65 åriga

Skördeuttag: 30 hl/ha

Vinifikation: Druvorna skördas för hand efter noggrann selektering. Alkoholjäsning sker spontant och vinet genomgår malolaktisk jäsning

Lagring: Vinet har lagrats 18 månader på cement, sedan minst 6 månader på flaska

Vol %: 13,5 %

Svavel: Vinet innehåller sulfit

Certifiering: Demeter

Klarningsmedel: Nej

Filtrering: Nej

Naturlig jäst: Ja

Hemsida & Design av Intendit Webbyrå