Tmkvalitetsviner

Domaine Léon Barral Blanc 2015

Familjen äger 27 ha varav 7 ha utgör betesmark för kor och hästar för att jorden ska få vila från produktion. Familjen Barral är vinodlare sedan 1750. Didier Barral tog över domänen för 14 år sedan tillsammans med sin bror. Didier Barral har ett stort intresse för naturen med ett speciellt intresse för mikroorganismernas funktion och insekternas roll i vingårdens mikrosamhälle. De var en av de första i området att jobba biodynamiskt och har inspirerat/inspirerar många andra, båda i området och utanför. Idag arbetar han med permakultur. Han upplever att hans vingårdar är i fullständig balans. Efter alla år med biodynamisk odling har hans vingårdar nu nått en kraft och styrka där inget behöver tillsättas. Han har ett skördeuttaget på 25-35 hl/ha.

Producent: Domaine Leon Barral

Vinmakare: Didier Barral

Vin: 
Blanc

Årgång: 2015

Land: Frankrike

Ursprung: Languedoc

Klassificering: VDP

Druvor: 80% Terret Blanc & Terret Gris, 10 % Rousanne & 10% Viognier

Antal hektar: 3 ha

Ålder rankor: 20-90 åriga

Vinifikation: Druvorna skördas för hand under en noggrann selektering. Druvorna skalmacereras 3-4 timmar i en gammal korgpress. Alkoholjäsningen sker på cementtankar. Inget svavel tillsätts under vinifieringen. Vinet varken filtreras eller klarnas.

Lagring: Lagrat på gamla ekfat

Vol %: 13%

Svavel: Nej

Klarningsmedel: Nej

Filtrering: Nej

Naturlig jäst: Ja