Tmkvalitetsviner

Francoise Bedel et Fils Champagne Brut 37,5 cl

Vinmakare Vincent Bedel

Producent Francoise Bedel & Fils

Vin Champagne Brut

Årgång NV

Land Frankrike

Ursprung Champagne

Klassificering AOC

Druvor 95 % Pinot Meunier, 3 % Chardonnay, 2 % Pinot Noir

Antal hektar 8,4

Jordmån Lera, Kalksten & Märgel

Ålder rotstockar 30-60 åriga

Vinifikation Druvorna skördas för hand därefter pressas dem i en pneumatisk press och

därefter startar alkoholjäsningen spontant

Lagring Vinet ligger 6 år på sin fina jästfällning. 95 % av vinet har legat på ståltank och

5 % på ekfat. Degorgerades oktober 2016

Vol % 12 %

Syra 5,45 g/l

Socker 1,2 g/l

Svavel 48 mg/l

Naturlig jäst Ja