Tmkvalitetsviner

Francoise Bedel L´Âme de la Terre 2002

Producent: Francoise Bedel

Vinmakare: Francoise Bedel & Vincent Bedel

Vin: 
 L´Âme de la Terre

Årgång: 2002

Land: Frankrike

Ursprung: Champagne, Crouttes Sur Marne

Klassificering: AOC

Druvor: Pinot Noir 42%, Chardonnay 36%, Pinot Meunier 22%

Antal hektar: 8,4

Ålder rankor: 25-60 åriga

Jordmån Lera & kalksten

Vinifikation: Druvorna skördas för hand, pressas i pneumatisk press och därefter genomgår vinet sin alkoholjäsning. Vinet lagras på ståltank och ekfat. Vinet genomgår delvis malolaktisk jäsning.

Lagring: Vinet har legat på sin jästfällning i 14 år. Degorgering genomfördes Juni 2018.

Vol %: 12%

Syra: 5,10g/l

Socker: 6,3 g/l

Svavel: Totalt 49 mg/l

Klarning Nej

Filtrering Nej

Naturlig jäst Ja