Tmkvalitetsviner

Domaine Léon Barral Faugéres 2014

Familjen Barral är vinodlare sedan 1750. Didier är den 13:e generationen att odla druvor i den lilla byn Lenthéric. Familjen äger 30 ha varav 7 ha utgör betesmark för kor och hästar för att jorden ska få vila från produktion. Didier Barral tog över domänen 1993 tillsammans med sin bror, kort därefter började de buteljera vinerna gården samt visa upp vinerna världen över. Didier Barral har ett stort intresse för naturen med ett speciellt intresse för mikroorganismernas funktion och insekternas roll i vingårdens mikrosamhälle. Var en av de första i området att jobba biodynamiskt och har inspirerat/inspirerar många andra, båda i området och utanför. Med ett starkt team på tjugo kor, hästar, grisar hjälper de till att beta i vingårdarna samt addera naturlig gödning till jorden. Vinet finns även på MAGNUM

Producent: Leon Barral

Vinmakare: Didier Barral

Vin: Faugères

Årgång: 2014

Land: Frankrike

Ursprung: Languedoc

Klassificering: AOC

Druvor: 50% Carignan, 30% Grenache, 20% Cinsault

Antal hektar: 14 ha av totalt 27 ha

Jordmån: Skiffer

Ålder rotstockar: 40-70 åriga

Skördeuttag: 15-20 hl/ha

Vinifikation: Druvorna skördas för hand och sorteras. Alkoholjäsningen sker spontant och skalmacereringen pågår 3-4 veckor på cementtank, skalhatten trycks ner manuellt under denna tid. Därefter pressas druvorna i en gammal korgpress

Lagring: Har lagrats på två år på cementtank och ståltank.

Vol %: 13,5 %

Svavel: Endast minimalt med svavel tillsätts vid buteljering

Certifiering: Odlar biodynamiskt

Klarningsmedel: Nej

Filtrering: Nej

Naturlig jäst: Ja