Tmkvalitetsviner

Pinot vom Berg 2017

Vinmakare: Birgit Braunstein

Producent: WG Birgit Braunstein

Vin: Pinot vom Berg

Årgång: 2017

Land: Österrike

Ursprung: Burgenland

Klassificering: Qualitätswein

Druvor: 100 % Pinot Noir

Antal hektar: 22 ha totalt

Jordmån: Kalksten

Uppbindning: Guyot

Ålder rotstockar: 20 åriga

Skördeuttag: 2600 kg/ha

Vinifikation: Druvorna skördas för hand från vingårdarna vid Leithabergen. Vinet startar därefter sin alkoholjäsning på ståltank och skalmacererar i ca 14 dagar

Lagring: Vinet har lagrats 12 månader på stora och små ekfat

Vol %: 13 %

Syra: 5,1 gr/l

Socker: 1 gr/l

Svavel: Vinet innehåller sulfit, 29 mg/l

Certifiering: Demeter

Klarningsmedel: Nej

Filtrering: Ja

Naturlig jäst: Ja