Tmkvalitetsviner

Chardonnay Felsenstein 2018

Vinmakare: Birgit Braunstein

Producent: WG Birgit Braunstein

Vin: Chardonnay Felsenstein

Årgång: 2018

Land: Österrike

Ursprung: Burgenland

Klassificering: Qualitätswein

Druvor: 100 % Chardonnay

Antal hektar: 22 ha totalt

Jordmån: Kalksten

Uppbindning: Guyot

Ålder rotstockar: 35 åriga

Skördeuttag: 3000 kg/ha

Vinifikation: Druvorna skördas för hand. Vinet har spontanjäst i ståltank

Lagring: Vinet har legat 6 månader på jästfällningen på ståltank

Vol %: 13 %

Syra: 5,1 g/l

Socker: 1,2 g/l

Svavel: Vinet innehåller sulfit, 38 mg/l

Certifiering: Demeter

Klarningsmedel: Bentonit

Filtrering: Ja

Naturlig jäst: Ja