Tmkvalitetsviner

Domaine Bassac Margalh Rosé 2017 Vin de France

Domänen är vackert beläget vid Puisalicon, en liten medeltida by i hjärtat av Languedoc, södra Frankrike, på samma avstånd från de tre städerna Beziers, Pézénas och Bédarieux, Domaine Bassac är en familjeegendom som producerat vin med samma passion för hållbar odling i flera generationer. De Bassac vingårdar täcker 80 hektar som består av ett stort antal olika jordmåner runt Puisalicon och grannbyn Thezan-les-Béziers. Den varierade och originella mix av vinrankor på Bassac tar hänsyn till den särskilda karaktären av klimat, jord och geografiska läge.
I vinkällaren, beläget i hjärtat av Puisalicon själv, arbetar Francois Delhon. Francois far var en av eldsjälar som startade de som idag är världens viktigaste mässa för ekologiskt och biodynamiskt vin, Millesime Bio.

Vinmakare: Jean-Philippe Leca & Francois Delhon

Producent: Domaine Bassac

Vin: Margalh Rosé

Årgång: 2017

Land: Frankrike

Ursprung: Languedoc

Klassificering: VDF (Vin de France)

Druvor: Cinsault, Syrah & Grenache

Antal hektar: 80 h totalt

Jordmån: Lera och kalksten

Uppbindning: Beroende på druvsort anpassas uppbindningen, men mestadels Guyot och Royat.

Ålder rotstockar: Genomsnitt 25 åriga

Skördeuttag: 50-55 hl/ha

Vinifikation: Alltid noggrann temperaturkontroll under jäsningen

Lagring: Vinet har legat 6 månader på ståltank

Vol %: 12,5 %

Syra: 3, 45 g/l

Socker: 2 g/l

Svavel: Vinet innehåller sulfit, 95 mg/l

Certifiering: Ekocert

Klarningsmedel: Ja

Filtrering: Ja

Naturlig jäst: Nej