Tmkvalitetsviner

Domaine Pierre Frick Pinot Gris Vendange Tardive 2009

Domaine Pierre Frick Pfaffenheim, Alsace 12:e generationen vinmakare, har 12 hektar vinmark med 12 olika terroirer (=jordmåner/lägen). Jean-Pierre, hustrun & konstnärinnan Chantal & sonen Thomas Biodynamiskt sen ’81 - familjen är en av Alsace mer framstående producenter och är en av de främsta förespråkarna för biodynamisk odling av kvalitativa skäl. Har gjort en serie med svavelfria viner sen ’99 Inspirerat av Champagne försluter de sina flaskor med kapsyler sen ’02.

Vinmakare: Jean-Pierre Frick

Producent: Pierre Frick

Vin: Pinot Gris Vendange Tardive

Årgång: 2009

Land: Frankrike

Ursprung: Alsace

Klassificering: AOC

Druvor: 100 % Pinot Gris

Antal hektar: 12 ha totalt i hela vingården

Jordmån: Kalksten

Uppbindning: Guyot

Ålder rotstockar: 20 åriga

Skördeuttag: 20 hl/ha

Vinifikation: Druvorna skördas för hand och pressas helt i en pneumatisk press. Vinerna har inget tillsatt socker och jäser med sina egna inhemska jäststammar. Vinerna dras om en eller två gånger. Vinerna filtreras innan buteljering.

Lagring: Vinet är lagrat i 10 månader på gamla ekfat.

Vol %: 14,3 %

Syra: 6,3 g/l

Socker: 50,4 g/l

Svavel: Vinet innehåller sulfit, 115 mg/l

Certifiering: Ekocert och Demeter

Klarningsmedel: Nej

Filtrering: Ja, på cellulosa ark

Naturlig jäst: Ja

Hemsida & Design av Intendit Webbyrå