Tmkvalitetsviner

Domaine André & Mireille Tissot Crémant du Jura Blanc Extra Brut

Druvor: 55 % Chardonnay, 35% Pinot Noir, 5% Poulsard, 5% Trousseau.

Jordmån: 1/2 triaslera, 1/2 bajocienkalk - som bevarar bra syra och struktur, 50 åriga vinstockar.

Vinifiering: Varsam pressning, spontanjäsning. Vinet har legat 18 månader på dess fina jästfällning.

Vol % : 12,5 %.

Certifiering: Ecocert, Demeter.

Vinmakare: Stéphane Tissot.

Vinet innehåller varken tillsatt jäst eller andra tillsatser.