Tmkvalitetsviner

Domaine Saint Nicolas Reflets 2016 Fiefs Vendéens

Beläget på halvön l’Ile d’Olonne, i Loires västra del alldeles nära Atlanten inbäddat mellan rader av skog som skapar ett fantastiskt mikroklimat utan frost. Familjen Michon har producerat vin sedan 1960 på dessa fantastiska mineralrika 36 hektar. Thierry (sonen till pappan som grundade det hela) är en av få som bedriver biodynamisk odling, druvorna som växer här är Chardonnay, Chenin, Groslot Gris för vita viner samt Gamay, Negrette, Pinot Noir och Cabernet Franc för röda.

Vinmakare: Thierry Michon

Producent: Domaine St Nicolas

Vin: Reflet Rosé

Årgång: 2016

Land: Frankrike

Ursprung: Loire

Klassificering: Appelation Fiefs Vendéens Controlée

Druvor: Pinot Noir, Gamay % Groslot Gris

Antal hektar: 40 ha

Jordmån: Lera och Skiffer

Ålder rotstockar: 15-25 åriga

Skördeuttag: Hand skördat 18hr/ha

Vinifikation: Vinet har jäst 6 veckor på ståltank

Lagring: Vinet har legat 7 månader på 6000 l ståltank

Vol %: 13 %

Syra: 3,65 g/l

Svavel: Vinet innehåller sulfit

Certifiering: Demeter, Biodyvin, Vigneron independant

Klarningsmedel: Nej

Filtrering: Nej

Naturlig jäst: Ja