Tmkvalitetsviner

Bret Brothers Pouilly-Loche "La Cologne" 2015

Bröderna Jean-Guillaume och Jean-Philippe Bret startade negoce-verkamheten Bret Brothers 2001 med målet att göra stora terroirviner. Detta kräver utvalda vingårdar med gamla vinrankor och specifika terroirer, skötta av passionerade odlare. De köper endast "stående" druvor, handplockar dem själva, vinifierar mogna druvor, förvarar, lagrar och buteljerar själva. Med andra ord ger de samma omsorg och passion till dessa druvor som om de skulle komma från deras egna ägor La Soufrandière. De väljer bara små lotter (0,15-0,5 hektar) vilket ger en enkel ekvation:

Varje cuvée från Bret Brothers: 1 vin = 1 lott = 1 odlare (från vilken de köper druvor kvar på rankorna). Detta förklarar varför deras cuvéer oftast är "mikro-cuvéer" med en produktion på 900-4000 flaskor för varje vin.

Vinmakare: Jean-Guillaume och Jean-Philippe Bret

Producent: Bret Brothers

Vin: Pouilly-Loché La Colonge

Årgång: 2015

Land: Frankrike

Ursprung: Bourgogne

Klassificering: AOC

Druvor: 100 % Chardonnay

Antal hektar: 0,35 ha

Jordmån: Skiffer, lera & kalksten

Ålder rotstockar: 35 åriga

Vinifikation: Druvorna plockas förhand och druvorna pressas varsamt

Lagring: Vinet är lagrat på ekfat i 11 månader

Vol %: 13,5 %

Svavel: Vinet innehåller sulfit

Certifiering: Arbetar efter ekologiska principer

Klarningsmedel: Nej

Filtrering: Nej

Naturlig jäst: Ja