Tmkvalitetsviner

Spätburgunder 2017

Producent: Weingut Julius

Vinmakare: Georg Julius

Vin: Spätburgunder

Årgång: 2017

Land: Tyskland

Ursprung: Rheinhessen

Klassificering: Qualitätswein

Druvor: 100% Spätburgunder

Antal hektar: 19 ha

Ålder rankor: 30 åriga

Uppbindning: Guyot

Jordmån: Varm bördig löss (vinddriven, finkornig jord)

Vinifikation: Druvorna skördas för hand under en noggrann selektering i september, därefter avstjälkas druvorna pressas och genomgår skalmaceration på ett par veckor. Efter en lätt pressning av druvorna dras vinet om. Vinet genomgår sin alkohol- och malolaktiska jäsning på ståltank.

Lagring: 6 månader på ståltank

Vol %: 12,6 %

Socker: 1g/l

Syra: 5,6 g/l

Svavel: Vinet innehåller sulfit

Certifiering: Ekologiskt

Klarningsmedel: Protein från växter

Filtrering: Ja

Naturlig jäst: Ja