Tmkvalitetsviner

Les Cigales de Montirius Cotes du Rhone Rosé 2015 37,5 cl

Vinmakare Eric & Christine Saurel

Producent Les Cigales de Montirius

Vin 
 Côtes du Rhone Rosé

Årgång 
2015

Land Frankrike

Ursprung Rhone

Klassificering AOC

Druvor Cinsault, Grenache Noir & Syrah

Ålder rankor 40 åriga

Jordmån Lera och sandsten med alluvium

Uppbindning Gobelet & Cordon

Vinifikation Druvorna skördas för hand från vingårdarna. Druvorna genomgår en kort

skalmaceration innan pressning. Alkoholjäsningen sker spontant med druvornas

naturliga jäst. Batonnage genomförs under alkoholjäsningen

Lagring 3 månader ståltank

Vol % 13%

Klarningsmedel Nej

Filtrering Nej

Naturlig jäst Ja

Vindruvorna är eko och köps in från vänner men plockas och vinifieras av Montirius. Namnet Cigales betyder cikador (insekt i området som sjunger, lite som en syrsa) I källaren - druvorna plockas och sorteras för hand innan man maskinellt skiljer druvor och kvist före försiktig pressning. Vinerna lagras på betongfat.

Info om Domaine Montirius: Christine och Eric Saurel är 5 generationens vinproducenter på Montirius. När Eric tog över efter sin far Max Saurel beslöt man tillsammans att upphöra med kemiska bekämpningsmedel, övergången var klar 1987 och sedan dess odlar de helt biodynamiskt på ca 55 ha mark. Man använder preparat och följer Maria Thun kalendern. Domänen täcker både Vacqueyras och Gigondas appellationer i södra Rhône