Tmkvalitetsviner

Cave de la Reine Jeanne

Cave de la Reine Jeanne, drottning källare. Den äldsta i Arbois. I källaren huserar Benot Mulin, god vän med Stephane Tissot. Tillsammans med den fantastiskt duktiga biodynamikern Jerome Arnaux tillverkar de både stilla och mousserande vin från egna ägor och inköpta druvor. Jerome arbetade tidigare hos Stephane Tissot under 10 år. Benoit och Jerome har bla valt att lagra sin Cremant de Jura i 30 månader på Jästfällningen istället för vanliga 8-12 månader. Resultatet är häpnandsväckande och förförande.