Tmkvalitetsviner

Le Puy

Château le Puy. Côtes de Francs

Familjen Amoreau har ägt och gjort vin här sedan 1600-talet. Familjen odlar helt biodynamiskt, en av få i Bordeaux, sedan många år tillbaks. Från och med 1990 talet och framåt har familjen provat fram den bästa metoden för att tillverka och lagra deras viner på ett stabilt sätt utan att behöva tillsätta svavel under processen.

Familjen Amoreau sorterar mycket noga och använder enbart de absolut bästa druvorna, huvudsakligen Merlot, från deras 51 hektar vinmark. Man odlar och använder också Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc samt en mkt liten andel Malbec och Carmenère. 100% Semillon för det vita vinet. Under vinifikationen använder man endast den naturliga vilda jästen och låter sedan vinerna lagras i minst 24 månader. Under lagringen rörs vinet försiktigt om regelbundet helt efter den biodynamiska månkalendern och avslutningsvis buteljeras vinerna utan någon filtrering eller annan fysisk eller kemisk påverkan på vinet.

Kuriosa är att franska staten använder gården som referens för jordprover för att inga kemikalier har använts på gården, enbart naturgödsel.

Demeter och ECOCert

Viner i vårt nuvarande sortiment

2018-02/chateau-le-puy-france-03.jpg
2018-02/23sep2011-2002.jpg
2018-02/img-4500.jpg
2018-02/img-4562.jpg
2018-02/16.jpg
2018-02/20060120-000189.jpg
2018-02/chateau-le-puy-france-24.jpg
2018-02/chai-copie.jpg