Tmkvalitetsviner

Jimenéz-Landi

Bodegas Jiménez-Landi Toledo
Håller till i byn Méntrida, 5 mil väster om Madrid och har odlat vin sen 1600-talet.
Det var då nuvarande ägarnas förfäder för hand grävde ut den källare, där de gjorde vin i
stora lerkrukor. År 2004 beslöt José Benavides Jiménez-Landi och Daniel Goméz Jiménez-
Landi starta ett kvalitetsprojekt. På ekologisk och biodynamisk grund ville de skapa
traditionella kvalitetsviner som speglade klimatet och jordmånen. Produktionens kärna är
områdets viktigaste druvsort, grenache, men på den 27 hektar stora egendomen odlar
man även andra druvor som kan komplettera grenachen, främst då syrah. Numera är José
kvar själv på familjeegendomen och kusinen har ett annat projekt igång.
José smakar sig fram till rätt skördedatum. Skörden sker manuellt och med noggrann
selektion. ingen konstbevattning, grön skörd, klappning eller filtrering. 15 ha totalt

Hemsida & Design av Intendit Webbyrå