Tmkvalitetsviner

Pierre Frick

Domaine Pierre Frick. Pfaffenheim.

12:e generationens vinmakare med totalt 12 hektar vingårdsmark och 12 olika terroir.
Grand Cru Steinert, Grand Cru Vorbourg, Grand Cru Eichberg, Rot Murlé, Carrières och Strangenberg för att nämna några. Majoriteten kalkjord.

Sedan 1970-talet har familjen odlat ekologiskt och 1981 började de arbeta biodynamiskt.
Idag är Domaine Pierre Frick en av de mest framstående producenterna i Alsace och en av de främsta förespråkarna för biodynamik inom vinframställning.

Druvorna skördas för hand, till största del för att bevara kvaliteten på druvorna men också för att de värnar om den sociala och kulturella aspekten kring skörden. Druvorna krossas och överförs till gamla stora fat där jäsningen börjar med den naturliga inhemska jästkulturen. Vinet flyttas därefter över till nästa fat där det får utvecklas så länge man tycker behövs. Därefter buteljeras vinerna helt utan någon form av kemisk eller fysisk behandling förutom kort filtrering genom cellulosaplattor.

Från slutet av 1990-talet har de gjort en serie med svavelfria viner, vilket alltid skrivs ut på etiketten. Inspirerat av Champagne och för att undvika korkdefekter har de sedan 2002 förslutit flaskorna med kronkapsyler.

Demeter och ECOCert

Viner i vårt nuvarande sortiment

Se film
2019-08/image2-2-.jpeg
2019-08/image3-1-.jpeg
2019-08/image7.jpeg
2019-08/image8.jpeg
2019-08/1566296266_image3.jpeg
2019-08/1566296280_image4-1-.jpeg
2019-08/1566296287_image5.jpeg
2019-08/1566296300_image6-1-.jpeg