Vincent Gaudry

Vincent Gaudry. Sury en Vaux/Sancerre

Vincent Gaudry har sedan tidigt 1990-tal varit pionjär och visat vägen i Sancerre genom sin egen tolkning av biodynamisk vitikultur och vinmakning. Certifierad ekologisk och biodynamisk produktion sedan tidigt 2000-tal. Att gå emot strömmen, uppväxt i en familj och by som använt mer konventionella metoder, verkar dock inte bero honom. Jordens kraft och terroirens uttryck är det viktigaste. Vincent brukar 11 ha som täcker av Sancerres tre olika terroirer; terres blanches, silex och caillottes.

Utöver de 11 ha har Vincent en liten vingård med 90+åriga stockar från vilka han tar sticklingar till sin nyplantering, ”selection massale”, vilket borgar för egenkontroll, kvalité och för långsam förändring över tid i vingården. Druvorna i Vincents vin är för vita 100% Sauvignon Blanc och för rött Pinot Noir. I jordbruket används inga maskiner mellan rankorna, endast djur såsom hästar som står för kraften framför plogen och plogar gör han endast på våren och försommaren, efter det får det växa grönt mellan raderna. Druvorna handplockas och allt vin jäses på små och stora ekfat. Endast naturlig jäst och endast mycket lite svavel vid buteljering.

Demetercertifikat

Viner i vårt nuvarande sortiment